(记者刘浩浩通讯员蔡心轶陈强)假羊肉、复旦投毒案、PM2.5、水污染……近两年，这一长串的名词不断刺激着公众的神经。日前记者得知，多宝·体育有个专门培养应对这些健康与安全问题人才的专业，那就是该校公共卫生学院的卫生检验专业。该专业培养的人才堪称是未来中国公共卫生领域的“眼睛”和前哨，第一届25名学子将于今年毕业，这也是我国该专业走出的首届毕业生。

　　“假羊肉、复旦投毒案、PM2.5、水污染、开胸验肺、三聚氰胺、大米镉含量、瘦肉精、保健品、禽流感、疯牛病……都与我们专业有关。”日前，南医大卫生检验专业主任李磊教授向记者介绍说，“我们要求同学们不仅学医，还要学生物、化学、公共卫生理论。”李教授说，同学还必须掌握三方面技能，即物理化学检验、微生物检验和生物效应检验评价。

　　“针对很多媒体报道的‘假羊肉’事件，我们要求学生必须学会鉴别：羊肉脂肪熔点高于其他肉类，可以用火烧；羊肉相对较硬，可以通过触碰其脂肪硬度来鉴别。”李教授介绍，识破“挂羊头卖狗肉”的伎俩就靠物理检验方法。而瘦肉精、三聚氰胺、复旦投毒案中的毒药等，则需要经过专门的化学检测。

　　“我们为各级疾控中心和卫生监督所输送检验人才，所以为学生们设置了大量的实验课。检验对象从空气和水，到食品、保健品、化妆品，都有相应的教学课程。”卫检专业副主任高蓉老师介绍，本专业的实验课比学校其他所有专业都多，最多时一周有四到五次实验。

　　“这批毕业生2009年入学，今年毕业，全国首创。”李磊教授介绍：“2012年全国仅10家高校培养此方面人才，随着空气、水质、食品安全、环境与人的健康等问题进入公众视野并被日益重视，目前国内有30余所高校开始建设卫检专业。”本届毕业生大多前往了各地的药监局、疾控中心、医院等机构工作。